Грибной салат с курицей

Ингредиенты:

Грибы - 200 г

Растительное масло для жарки грибов - 5 ст. л.

Замороженный зеленый горошек - 100 г

Куриное яйцо - 3 шт.

Курица (ветчина) - 1 шт. или 200 г в разобранном виде;

Майонез - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 292 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте грибы и растительное масло для их обжаривания, зеленый горошек (консервированный или замороженный, у меня замороженный), яйца, отварите куриную грудку или ветчину. Приготовьте майонез и соль для заправки.

Для этого салата куриное мясо не режьте, а разбирайте его на волокна. Я использовала ветчину (я сняла кожу, кости, естественно, тоже, можно взять и грудку. Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Обжарьте грибы, посолив вначале, на растительном масле, пока они не начнут обжариваться, а горошек отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Залейте горошек холодной водой и обсушите. Остудите грибы.

Смешайте яйца (кубиками) с куриным мясом.

Добавьте грибы, горошек, немного соли и майонез.

Перемешайте салат и поставьте его в холодильник на 30 минут, чтобы он остыл и пропитался.

Подавайте грибной салат с курицей просто в салатнице или, если вы готовите его к праздничному столу, придайте ему торжественный вид, украсив по желанию.Приятного аппетита!!!