Грибная солянка «Ассорти»

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 600 грамм;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Шампиньоны - 150 грамм;

Лисички - 150 грамм;

Пахта - 150 грамм;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров;

Лавровый лист - 2 штуки;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

 Солянка из капусты с грибами - блюдо не калорийное, но сытное и вкусное.  Можно рекомендовать; тем, кто периодически соблюдает пост, а также вегетарианцам. Тушеная капуста только с одним видом грибов уже хороша, а с тремя она вообще превосходит все ожидания. Ароматное грибное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски или на второй обед.

Для того чтобы приготовить такую солянку, мы берем следующие продукты: белокочанную капусту, лук, подсолнечное масло, шампиньоны, лисички, пахту, лавровый лист, соль и перец. Набор грибов может быть любым в зависимости от вкуса и наличия в доме.

Морковь очищают, моют и мелко нарезают. Налейте в сотейник растительное масло и положите морковь. Ставим его на плиту и начинаем тушить.

Добавьте к моркови нарезанный лук.

Нарежьте капусту мелкой соломкой и добавьте в кастрюлю морковь и лук. Мы продолжаем тушить.

Грибы хорошо промыть и очистить.Крупные разрезаем на две части. Очень измельчать не нужно. Кладем их в кастрюлю вместе с луком, морковью и капустой.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите все ингредиенты на среднем огне, периодически помешивая. Когда блюдо будет почти готово, положите лавровый лист, посолите и поперчите. Тушите еще 7-10 минут.

Грибная солянка готова.  

Очень вкусное и полезное блюдо. Отличный ужин или перекус на обед. А также полноценное блюдо для вегетарианцев и постящихся.