Грибная подлива из опят

Ингредиенты:

Свежие грибы - 200 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Мука - 3 столовые ложки;

Лавровый лист - 2 кусочки;

Молотый черный перец - по вкусу;

Молотый красный перец - по вкусу;

Сушеная петрушка - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Растительное масло - 2 столовые ложки.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Хорошее и вкусное блюдо на любой гарнир, которое понравится любителям вегетарианской кухни, а также для поста, да и просто всем любителям грибов.

Его готовят следующим образом.

Подготовьте ингредиенты для блюда. Вымойте и подсолите воду из грибов, очистите и натрите морковь, нарежьте лук полукольцами, возьмите три столовые ложки муки, лавровый лист, черный и красный молотый перец, зелень петрушки и соль.

Обжарьте морковь и лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Добавьте туда же грибы и тоже немного пережарьте.

На отдельной сухой сковороде обжарьте муку до кремового цвета.

В глубокую миску насыпьте поджаренную муку и добавьте стакан холодной воды. Перемешайте так, чтобы не было комочков.

Добавьте к грибам на сковороде красный и черный перец, сушеную петрушку и лавровый лист.

Затем влейте воду, чтобы полностью скрыть все ингредиенты нашей подливки, и доведите ее до кипения. После этого немного убавьте огонь и готовьте 5-7 минут.

В конце приготовления влейте, постоянно помешивая ложкой, в нашу подливу воду с разведенной мукой. Посолите по вкусу, доведите до кипения и выключите огонь.

Готовую подливу добавляют к гарниру из картофельного пюре, риса, гречневой крупы и др. Приятного аппетита!