Говяжий рулет

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 800 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1 долька

Яйцо куриное - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст. л.л.

Соль, перец - по вкусу

Маринованные грибы - 1 банка

Лук репчатый - 0,5 шт.

Брокколи - 1 маленькая вилка

Куриное яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Куриные яйца - 3 шт.

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам рецепт вкусного рулета. Нет, не сладкое, а мясное! Процесс приготовления довольно длительный, но результат того стоит.

В то же время большая часть процесса приготовления говяжьего рулета состоит в основном из подготовки ингредиентов для него. Рулет получается большим. Поэтому, если у вас небольшая семья, смело делите все составляющие пополам.

Чтобы приготовить рулет из говяжьего фарша в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Добавьте в фарш мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесите. Откладывать.

Давайте займемся начинкой. Слегка взбейте яйца вилкой, посолите. Вылейте смесь на смазанную маслом сковороду и выпекайте тонкий омлет. Лучше взять сковороду большого диаметра.

Выкладываем омлет на тарелку, отставляем в сторону.

Далее - снова начинка. Грибы нарежьте и обжарьте с мелко нарезанным луком. Брокколи отварите в течение 3 минут. Воду посолим и мелко нарежем капусту.

Собираем начинку : выкладываем в миску нарезанную брокколи и обжаренные грибы. Добавьте яйцо, панировочные сухари. Соль. Хорошо перемешайте.

Все готово.

Давайте начнем собирать рулет.

Выкладываем фарш на фольгу, придавливаем его. Размер слоя фарша должен быть примерно 30х20 см..

Выкладываем омлет, разрезанный пополам, как показано на фото.

Сверху на омлет - начинка из грибов и брокколи. Повышайте уровень.

Сверните в рулет. Выкладываем рулет на противень.

Я также предусмотрительно накрыла противень фольгой, чтобы сок, который неизбежно выделится, не испачкал его. Лень потом "сдирать" запеченный сок :-)

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Рулет из говядины готов.

В общем, можно немного остудить в завернутом виде и подавать к столу. Но я развернула фольгу, посыпала рулет прованскими травами и запекала еще 15 минут.

Получилась такая "корочка".

В идеале, конечно, его нужно хорошо охладить, чтобы он не развалился при нарезке.

Однако он хорошо сохраняет свою форму и в теплом виде.

Подавайте теплым с любым гарниром. Но мне больше нравится с овощным салатом.

Приятного аппетита!