Горбуша малосольная

Ингредиенты:

Филе свежего лосося - 300 г

Мелкая соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В нашем городе есть магазин, где вы всегда можете купить любую рыбу хорошего качества. Но я никогда не упущу возможности купить свежемороженую горбушу и засолить ее самостоятельно.

Горбуша - это бюджетный вариант красной рыбы, и ее часто недооценивают. В нашей семье эту рыбу очень любят в любом виде. Он менее жирный. А если посолить эту рыбу просто в соленом растворе, она станет немного жестче. Добавление масла восполняет недостаток собственного жира, делает рыбу более нежной и приятной на вкус.

По этому рецепту горбушу можно есть через 5 часов, но если вы боитесь, то оставьте ее на сутки. Рыба получается слабосоленой и очень вкусной.

Вы можете купить филе рыбы или целую тушку, которую позже сможете почистить и выпотрошить, удалить кости и кожу.

Чтобы приготовить слабосоленую горбушу, нарежьте филе небольшими ломтиками.

Обмакните каждый кусочек в масло и стряхните. Выкладываем в глубокое блюдо слоями, посыпая смесью соли и сахара.

Так что готовьте рыбу целиком.

Оберните тарелку пленкой и поставьте в холодильник минимум на 5 часов или на сутки.

Свежесоленая горбуша готова.

Приятного аппетита.