Голубые блины

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Мука - 200 г

Чай анчан - 1 ст.л.

Сахар - 15 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 1 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванилин - 1 г

Калорийность: 178 кКал

Всего время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимое для приготовления голубых блинов.

Давайте заварим чай с молоком. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте чайные бутоны анчана. Интенсивность цвета будет зависеть от количества чая.

Доведите молоко до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться и остывать.

В миску для приготовления теста насыпьте сахар, ванилин и соль.

Охлажденный чай с молоком процеживают через сито.

Небольшими порциями всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Оставьте тесто на 30 минут, оно настоится и станет вязким. За это время тесто может стать гуще, чем необходимо, поэтому при необходимости добавьте еще немного молока или воды.

После добавления растительного масла хорошо перемешайте. Тесто для блинов готово к выпечке.

Выпекайте блины как обычно - на хорошо разогретой сковороде (блиннице).

Смажьте горячую сковороду небольшим количеством масла и небольшими порциями вылейте тесто. Выпекать с одной стороны.

Затем переверните блинчик на другую сторону.

Все блины мы выпекаем таким образом, делать это нужно быстро.

Голубые блинчики готовы.