Голубцы в сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 400 г;

Белый хлеб - 70 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Рис отварной - 3 столовые ложки;

Чеснок - 2 зубчика;

Белокочанная капуста - 1 кг;

Соль - по вкусу.

Сметана - 200 г;

Сухой базилик - 1 чайная ложка;

Мука - 1 столовая ложка;

Соль - по вкусу;

Чеснок - 2 зубчика;

Лавровый лист - 2 штуки

Калорийность: 131 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Голубцы - очень популярное блюдо в нашем меню. Их готовят с мясным, овощным, рыбным, грибным фаршем. А также маринованные, отварные, приготовленные на пару и запеченные в духовке. Соусы к ним тоже разные. Сегодня у меня голубцы в сметанном соусе.

Для приготовления голубцов в сметанном соусе вам понадобятся следующие продукты: мясной фарш (мясо), лук, белый батон, чеснок, рис, белокочанная капуста, сметана, мука, сухой базилик, соль.

Прежде всего, мы подготовим капустные листья для голубцов. Срезаем кочан вокруг плодоножки, кладем его в кастрюлю и заливаем водой. Готовьте в течение 7-10 минут.

Дайте капусте немного остыть и снимайте листы один за другим. Мы добавляем их отдельно.

Готовим начинку для голубцов. В миску выложите фарш из индейки (любой другой), мелко нарезанный лук, чеснок и замоченный в холодной воде отжатый белый батон.

Измельчите все ингредиенты в миске с помощью блендера или пропустите через мясорубку. Добавьте отварной рис.

Посолите и поперчите начинку по вкусу. Тщательно перемешайте.

Удалите утолщение с капустного листа. Выкладываем начинку и сворачиваем ее конвертом.

Выкладываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

Готовим сметанный соус. В любое блюдо кладем муку со сметаной.

Добавьте измельченный чеснок и сухой базилик.

Хорошо перемешайте ингредиенты для соуса, чтобы не было комочков.

Добавьте соус к голубцам.

Налейте в кастрюлю воду, посолите по вкусу. Ставим голубцы на плиту. Мы готовим их под крышкой.

Через 30 минут кладем лавровый лист и продолжаем готовить голубцы.

Еще через 30 минут выключите его.

Голубцы в сметанном соусе готовы!

Подается на обед или ужин.