Голубцы в томатно-сметанном соусе (в духовке)

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины - 600 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Рис - 100 г

Зелень - 0,5 пучка

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Перец, соль - по вкусу.

Сметана - 250 г

Кетчуп - 4 ст. л.

Помидоры в собственном соку - 0,5 банки

Соль, перец - по вкусу.

Листья капусты - 6-8 шт. (в зависимости от размера)

Лавровый лист - 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л. L.

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Есть рецептов голубцов столько, сколько существует хозяек! Это блюдо похоже на борщ - у каждой хозяйки свой рецепт. Хочу предложить вам этот рецепт голубцов с мясом, приготовленных в духовке.Количество риса указано в уже отварном виде.

Чтобы приготовить голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке, нам понадобится: мясной фарш (у меня домашний свиной и говяжий), соль, перец, лук, чеснок, молотый кориандр, сметана, кетчуп, помидоры в собственного сока, подсолнечное масло, зелень (у меня петрушка), рис, морковь, тмин, лавровый лист.

Мой рис уже сварился. Если у вас его нет, то варите рис до полуготовности. Слейте воду с риса, промойте и добавьте в мясной фарш. Туда же кладут мелко нарезанный лук, чеснок и зелень, морковь, натертую на терке, перец, соль, молотый кориандр, тмин.

Замесите фарш.

Приготовьте соус для голубцов. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте все на подсолнечном масле.

В миске смешайте сметану, кетчуп, помидоры в собственном соку.

Вылейте смесь в обжаренные овощи, добавьте немного воды. Сколько воды добавить, решать вам. От этого зависит густота соуса. Перемешайте и немного подогрейте. Соль, перец.

Отварите капусту, срежьте плотную часть.

Выкладываем фарш на капустный лист и заворачиваем его.

Мы кладем голубцы в форму для запекания. Добавьте лавровый лист.

Выложите соус поверх голубцов. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 30-40 минут.

Голубцы, приготовленные в духовке, готовы.

Приятного аппетита!

... и еще одно фото голубцов в томатно-сметанном соусе, запеченных в духовке.