Гамбургер «Поросёнок»

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто – 400 г

Мука – для раскатки

Кунжут – для посыпки

Куриное яйцо (желток) – для смазывания булочек

Душистый перец (горошком) – для украшения

Мясной фарш (для котлет) – 300 г

Сыр - 50 г

Листья салата – по вкусу

Лук репчатый – 1 головка

Зелень укропа свежего – 15 г

Помидор свежий – 2 шт.

Огурец маринованный – 2 шт.

Майонез – по вкусу

Масло растительное – для жарки котлет

Соль - по вкусу

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Новый год почти на пороге. Хозяйки спешат за продуктами и рецептами вкусных и необычных блюд. Сейчас стало модно подавать блюда на стол в виде символа Нового года. Я предлагаю отпраздновать Новый Год Свиньи забавными гамбургерами в виде поросят. Кто сказал, что гамбургер, приготовленный мамиными руками, вреден для здоровья? Это сытно, полезно и так аппетитно!

Берем необходимые ингредиенты.

Сначала мы приготовим булочки для новогодних гамбургеров. Свиное рыло - это наша булочка. Готовится он очень легко. Я взяла дрожжевое тесто. Я заранее ставлю его на воду с растительным маслом, мукой, сухими дрожжами и солью. Замесила тесто в хлебопечке по программе.

Разделите тесто на части. Скатать в шарики. Чтобы тесто не прилипало к рукам, используйте муку или растительное масло. Булочки сразу выкладываем на противень, застелив его бумагой для выпечки. Место под булочку смазываем растительным маслом. Давайте оформим нашу булочку, превратив ее в поросенка.

Вырежьте из теста поросенка и ушки. Мы наклеиваем его на куриный желток. Вам нужно проделать отверстия в пластыре. Сформируем глазки из душистого черного перца. Их нужно слегка утопить в булочке. Смажьте мордочку яичным желтком, разведенным водой. Посыпать кунжутом. Отправляем поросят в разогретую до 240°C духовку на 25-30 минут.

Это поросята, которые у нас есть. Снимите булочки с противня, остудите и разрежьте вдоль.

Смажьте дно булочки майонезом. Соленые огурцы нарежьте кольцами. Распределяем его поверх майонеза.

Лук нужно мелко нарезать. Замесите руками, залейте горечь кипятком и отожмите. Смешать с рубленой зеленью укропа.

Поверх лука выложите листья салата, а затем котлету. Он должен иметь круглую форму и примерно того же диаметра, что и булочка. Фарш для котлет следует посолить. Сформируйте круглые лепешки. Обжарьте их на растительном масле с обеих сторон, а затем слегка потушите под крышкой до готовности. Смажем котлеты майонезом.

Нарежьте сыр тонкими квадратиками. Выкладываем поверх котлет. Помидоры - кольцами. Намазать на сыр.

Домашний гамбургер "Пятачок" готов! Мы подаем его к детскому столу за праздничным столом. Разогрейте в микроволновой печи, если вам нравится расплавленный сыр внутри.

Мои ворчуны не дожили до Нового года. Дочери съели их сразу же. Должно ли это удивлять?