Фасолевый соус с болгарским перцем

Ингредиенты:

Готовая фасоль - 1 стакан;

Болгарский перец - 0,5 шт.;

Чеснок - 1-2 зубчика;

Итальянские травы - 0,5 чайной ложки;

Оливковое масло для жарки;

Соль.

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Фасолевый соус с красным болгарским перцем подходит для самых разных блюд: в качестве соуса к макаронам, в качестве начинки для бутербродов, к мясным и куриным блюдам. Я готовила его из отварной белой фасоли, но подойдет фасоль любого сорта, а также просто консервированная.

Приготовление: фасоль, болгарский перец, итальянские травы, чеснок, оливковое масло и соль.

Замочите сухую фасоль и сварите, вернее, отварите ее. Или используйте консервы.

Растопите кусочки перца и чеснока в оливковом масле и небольшом количестве воды или бульона с ароматными специями до мягкости.

Измельчите фасоль и перец в пюре с помощью блендера или толкушки.

Фасолевый соус с болгарским перцем готов.

Подавайте его с куриным мясом (на сайте есть разные варианты вкусного приготовления куриных грудок и ветчины).

или с чиабаттой (ее рецепт также есть на сайте, а также другие вкусные рецепты домашнего хлеба).

Приятного аппетита!