Фасоль с томатной пастой

Ингредиенты:

Фасоль - 500 г

Вода - 1000 мл

Томатная паста - 100 мл

Соль - по вкусу

Сода - 1 щепотка

Вода для замачивания и промывки фасоли - по мере необходимости

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 11 ч.

Способ приготовления:

Фасоль с томатной пастой - это, на мой взгляд, самый первый способ приготовления фасоли, который я узнал, и, пожалуй, самый простой, если не считать варки фасоли вообще без чего-либо. Что мне всегда нравилось в этом рецепте, так это его чрезвычайная простота и набор ингредиентов из двух позиций. Не нужно составлять список того, что нужно купить. Ничего не нужно чистить, резать, жарить... Фасоль с томатной пастой нужно только отварить и перемешать. Правда, уже давно. Ну, а еще его нужно долго замачивать. Но это норма для блюда из фасоли.

За деньги - этот рецепт из времен моей студенческой юности. Потому что банка томатной пасты стоила недорого - и она прекрасно заменяла экзотические ингредиенты, такие как лук, морковь и помидоры, которые редко можно было найти в студенческих закромах.

Еще одним большим преимуществом фасоли с томатной пастой (как, впрочем, и любой фасоли) является то, что ее получается МНОГО. Я имею в виду, вы берете что-то вроде маленькой упаковки, но пока она не намокнет и не приготовится, вау, пол-кастрюли, и этого хватит на толпу людей. Короче говоря, удобный рецепт.

Замочите фасоль (можно со щепоткой соды) в большом количестве воды на 6-8 часов. Ну или на другое время, если это указано на упаковке.

Полностью слейте воду, в которой замачивались бобы (вместе со всей возможной пылью и осадком).

Залейте фасоль свежей водой и добавьте половину томатной пасты. Мешать. Варите фасоль под крышкой на среднем огне в течение 60 минут с момента закипания.

Добавьте вторую половину томатной пасты, снимите крышку и готовьте фасоль еще пару часов. Огонь следует выбирать таким образом, чтобы жидкость испарялась медленно и фасоль получилась достаточно мягкой. Посолите фасоль в самом конце варки.

Ну, они едят фасоль с томатной пастой и все, что им нужно. Как правило, ни с чем - это само по себе очень приятно.