Фаршированные шампиньоны с фаршем

Ингредиенты:

Крупные грибы – 9-10 шт.

Мясной фарш – 150 г.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 20 г.

Растительное масло – для жарки

Черный молотый перец – по вкусу

Приправа для фарша – по желанию

Соль – по вкусу

Зелень петрушки (укропа) – небольшая пучок

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фаршированные грибы - это вкусное блюдо, которое очень легко приготовить. Я предлагаю вам один из вариантов начинки для шампиньонов - это мясной фарш. В данном случае я взяла свиной фарш, но вы также можете использовать курицу, индейку или говядину.

Приготовьте необходимые продукты в соответствии со списком (см. фото и раздел "Ингредиенты").

Шампиньоны вымыть, очистить и отделить шляпки от ножек. Посолите шляпки внутри.

Ножки шампиньонов мелко нарежьте.

Лук также мелко нарежьте.

Поставьте сковороду на средний огонь. Обжарьте шляпки грибов на смеси сливочного и растительного масла с обеих сторон в течение 1 минуты. Переложите шляпки на противень или в форму для запекания.

В том же масле, на котором обжаривались шляпки, обжарьте лук и нарезанные ножки шампиньонов. Переложите их в миску и дайте им немного остыть.

Нарежьте зелень.

Смешайте фарш с обжаренным луком и грибными ножками, с зеленью и яйцом. Посолите, поперчите и приправьте начинку. Хорошо перемешайте.

Нафаршируйте шляпки грибов начинкой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовые фаршированные шампиньоны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. При подаче на стол можно посыпать сверху еще немного зелени.

Приятного аппетита!