Фаршированные половинки перца в духовке

Ингредиенты:

Сладкий перец - 6-8 шт.

Мясной фарш - 400 г

Готовый рис - около 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - около 1 стакана

Чеснок - 3 зубчика

Соль и специи - по вкусу

Свежая зелень - по вкусу

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Способ приготовления фаршированных перцев не целиком, а половинками имеет ряд преимуществ:

• удобство фарширования мясным фаршем
• скорость приготовления запекание или тушение
• нанесение соуса для приготовления или подачи непосредственно на начинку

Если перец разноцветный, то порция выглядит более эффектно. Фаршированные половинки перца можно готовить в любое время года, но обычные сезонные бледно-зеленые молотые перцы, на мой взгляд, вкуснее!

Перец практически по любому рецепту, то есть с любой выбранной начинкой, можно приготовить половинками. Я хочу поделиться одним из вариантов. Фарш берется из свинины и курицы, а начинка для запекания готовится из сметаны с чесноком. Рис подходит любого сорта, здесь используется сорт "жасмин", если предполагается, что перец будет тушиться в соусе, то рис берите сырым, а если запеченный, то рис нужно приготовить заранее.

Чтобы приготовить фаршированные половинки перца в духовке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

В мясной фарш добавьте мелко нарезанные или измельченные в блендере лук и морковь, а можно прокрутить эти овощи на мясорубке и одновременно с мясом. Посолите и посыпьте специями, здесь - сухими итальянскими травами.

Смешайте мясной фарш с порцией готового риса - и начинка для перцев готова.

Разрежьте каждый перец вдоль пополам и удалите семена. Это легче сделать из половинок, чем из целых перцев.

Наполните каждую половинку начинкой и выложите в один слой на смазанный маслом противень или противень, застеленный фольгой.

Посыпьте поверхность начинки свежей рубленой зеленью.

Приготовьте ароматный соус из сметаны, толченого чеснока и соли и покройте им перцовую начинку.

Запекайте фаршированные половинки перца в духовке при температуре 200 градусов около получаса.

Фаршированные перцы готовы. Подавайте сразу, но даже после разогрева они получаются очень вкусными!

Приятного аппетита!