Фаршированные перепелиные яйца

Ингредиенты:

Перепелиные яйца - 15 шт.

Лосось слабосоленый - 50 г

Майонез - 1 ст.л.

Зелень - для украшения

Перец ч.л.м. - по вкусу

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Фаршированные перепелиные яйца - очень простая и быстрая в приготовлении закуска, которая украсит семейный праздничный стол. Вы можете приготовить его для шведского стола, взять с собой на дачу, на пикник или в путешествие. Готовьте его действительно очень быстро, на все у вас может уйти менее 10 минут, так что это тоже рецепт из серии "гости на пороге".

Чтобы приготовить фаршированные перепелиные яйца, подготовьте продукты согласно списку. Красную рыбу, кстати, можно заменить сельдью. Налейте в кастрюлю воду, положите в нее перепелиные яйца и варите до готовности 3-5 минут. Готовые яйца остудите в холодной воде.

Пока варятся яйца, очень мелко нарежьте красную рыбу (или сельдь).

Готовые охлажденные яйца очистите от кожуры.

Разрежьте яйца поперек на две части.

Аккуратно отделите желток от белка, стараясь не разбить белок.

Выложите желток в миску с нарезанным лососем, поперчите, добавьте майонез.

Тщательно перемешайте начинку. Солить не нужно, рыба и так достаточно соленая.

Кофейной ложкой наполните начинкой яичный белок, соедините обе половинки.

Украсьте закуску веточкой любой зелени и подавайте к столу. Фаршированные перепелиные яйца готовы. Хорошего дня!