Фаршированные яйца с малосольным лососем

Ингредиенты:

Куриные яйца - 5-6 шт.

Малосольный лосось - 100 г

Плавленый сыр - 100 г

Майонез - 1 ст.л.

Каперсы - 1 ст.л.

Соль - по желанию

Перец черный молотый - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч.л.

Свежая зелень - для украшения

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Возьмите количество яиц из расчета диаметра блюда, на котором вы будете подавать закуску. Свежую зелень вымыть, обсушить.

Поставьте куриные яйца вариться. После закипания воды варите не более 10 минут, остудите, очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо вдоль на две половинки.

Аккуратно отделите желтки, переложите их в глубокую миску, добавьте измельченный плавленый сыр.

Каперсы мелко нарежьте ножом, выложите в миску с желтками, добавьте майонез, лимонный сок и молотый черный перец по вкусу. Начинку нужно перемешать до однородной массы, это удобно делать даже вилкой. Теперь попробуйте его на вкус, при необходимости посолите, в зависимости от каперсов. Кстати, если вам не повезло с цветом желтков, не спешите расстраиваться, добавьте щепотку куркумы для красивого желтого цвета.

Переложите начинку в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.

Щедро наполните каждую половинку куриного белка приготовленной начинкой.

Филе слабосоленого лосося нарезать крупными кубиками, положить в центр каждого по половинке яйца, украсьте листиком свежей зелени.

Подавайте фаршированные яйца со слабосоленым лососем на праздничный стол в качестве холодной закуски.

Хорошего вам дня!

Как видите, все предельно просто и достаточно быстро.