Фаршированные блины с фаршем

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Пшеничная мука - 5 ст. л. без верха

Молоко - 150 мл

Вода - 50 мл

Соль - 0,5 ч. л.

Мясной фарш - 400 г

Зеленый лук - 3-4 стебля

Томатная паста - 1 ст. л.

Растительное масло - 3 ст. л..

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фаршированные блинчики с мясным фаршем готовятся очень быстро, несмотря на кажущуюся сложность процессов. Классические блинчики на молоке выпекаются буквально за 20 минут, и за это же время мясной фарш обжаривается и тушится с томатной пастой и зеленым луком.

Чтобы фарш получился более сочным и ароматным, смешайте несколько его видов: свинину и говядину, говядину и курицу и т.д. При желании при обжаривании фарша можно добавить сухие специи и пряности: розмарин, тимьян, орегано и т.д.

Кстати, после приготовления и охлаждения фаршированные блинчики можно заморозить и разогреть в микроволновой печи при подаче к столу. стол - блюдо останется таким же вкусным и сочным, а вы сэкономите себе массу свободного времени, сделав запасы заранее.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Разбейте яйца в миску, посыпая туда же солью. Взбивайте все венчиком около 2 минут, но без образования пышной пены.

В яичную массу влейте воду и молоко любой жирности. Смешайте это.

Добавьте 1,5 столовые ложки растительного масла без ярко выраженного запаха и просеянную пшеничную муку.

Тщательно замесите тесто и оставьте его на 15 минут.

Налейте в сковороду 1,5 столовые ложки растительного масла и разогрейте ее. Выложите фарш и распределите его по всей поверхности сковороды. Обжаривайте около 5 минут, помешивая.

Зеленый лук промыть и мелко нарезать, выложить в сковороду с томатной пастой, перемешать и тушить около 2 минут. Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить 50 мл кипятка или бульона.

Дайте приготовленной начинке немного остыть.

Займемся блинчиками - обжаривайте "отдохнувшее" тесто по частям на предварительно разогретой и смазанной маслом сковороде, выпекая румяные блинчики по 1 минуте с каждой стороны.

Выложите по 1,5 ст. л. на край каждого блинчика. мясная начинка.

Сверните края блинчика и сам блинчик рулетом. То же самое мы проделаем с остальными блинчиками и начинкой.

Фаршированные блинчики с мясным фаршем можно подавать к столу.

Не забудьте про сметану! Хорошего дня!