Домашние шпроты из мойвы

Ингредиенты:

Замороженная мойва - 500 г;

Растительное масло - 50 мл;

Чайные листья - 1 ст.ложка (или 2 чайных пакетика);

Лавровый лист - 4 шт.;

Перец горошком - 6 штук;

Вода - 100 мл;

Соль - 0,5 чайной ложки.

Калорийность: 223 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Шпроты довольно часто покупают для бутербродов и особенно для праздничных гренок, но их качество с каждым годом оставляет желать лучшего. Я давно хотела приготовить шпроты дома, но подходящего рецепта не было.

Тем не менее я решила попробовать приготовить шпроты в домашних условиях из замороженной мойвы и осталась очень довольна результатом. Его нетрудно приготовить, только нужно потратить время на очистку рыбы.Жаль, что я недостаточно подготовился к тесту. Рецепт взят из интернета, но опробован мной.

Потребуются следующие ингредиенты:

Разморозьте рыбу и удалите головы с внутренностями. Особенно тщательно удалите черную часть, которая может быть горькой. Хвост и плавники также следует отрезать. Очень хорошо промойте холодной водой.

Заварку залейте кипятком и заварите, добавьте соль, чтобы она растворилась в горячей воде.

Выложите рыбу в посуду, удобную для тушения шпрот, может быть, даже в несколько рядов, но моя посуда позволяла мне класть все в один ряд. Положите перец горошком, лавровый лист, влейте заваренный чай и растительное масло.

Согласно рецепту, нужно поставить рыбу в духовку и тушить там, но я делала это на огне, посуда позволяла. Тушите на медленном огне около 50 минут.

Получились очень вкусные шпроты, похожие по вкусу на настоящие.

Домашние шпроты из мойвы отлично подойдут для бутербродов и будут хорошо смотреться на праздничном столе.