Домашние мититеи без мясорубки

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Тимьян (тимьян) - 1 ч.л.

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

Чеснок - 2 зубчика

Мука - для посыпки

Калорийность: 154 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Мититеи - это небольшие колбаски, сделанные из мясного фарша, приправленные различными специями и обжаренные в масле или на гриле. Такое блюдо считается неотъемлемой частью молдавской кухни, так как мититеи подают практически в любом молдавском ресторане!

В основном их пропускают через мясорубку через специальную насадку, которая округляет порции фарша, превращая его в колбаски, но если у вас нет такого приспособления, то вы можете приготовить мититеи в домашних условиях по мастер-классу показано ниже.

Главное, приобрести или приготовить мясной фарш - лучше всего из свинины и говядины. Говядина придаст блюду аромат, а свинина придаст жирности.

Вбейте куриное яйцо в емкость с мясным фаршем и тщательно перемешайте всю массу.

Добавьте молотый черный перец, тимьян и соль. Снова смешайте фарш, но на этот раз со специями.

Очистите 2 зубчика чеснока и пропустите их через пресс прямо в мясной фарш. Перемешайте так, чтобы чесночный аромат пропитал всю мясную массу.

Смоченными в воде руками отберите небольшие порции мясного фарша и раскатайте их колбасками на разделочной доске. Как только колбаса приобретет желаемую толщину и длину, слегка расплющите ее.

Выложите подготовленные варежки на другую доску, посыпанную пшеничной мукой.

Разогрейте в сковороде растительное масло и положите в него митру. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне, чтобы сосиски могли запечься изнутри.

Мититеи готовы дома. Подавайте их с горчицей, острым кетчупом или аджикой - они невероятно острые и аппетитные!

Хорошего вам дня!