Чизкейк с лососем

Ингредиенты:

Филе слабосоленого лосося – 120 г

Сливочное масло – 35 г

Рикотта – 100 г

Соленый крекер – 45 г

Черный молотый перец – по вкусу по вкусу

Соль – по вкусу

Укроп – несколько веточек

Бальзамический соус-сливки – несколько капель

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Однажды мне прислали из Италии сливочный соус на основе бальзамического уксуса. Я стала искать информацию о нем, чтобы узнать, как его используют, в приготовлении каких блюд.

Бальзамический сливочный соус придает изысканный вкус мясным блюдам, соусам, салатам и даже десертам на ягодной основе! Он хорошо сочетается с сыром, а если его нанести на мясо перед запеканием, образуется аппетитная и вкусная корочка. Некоторые люди ошибочно принимают его за бальзамический уксус, но это не так. Бальзамический сливочный соус получается более густым, насыщенным и мягким.

Я предлагаю приготовить отличную закуску – чизкейк с лососем - с использованием этого сливочного соуса.

Я готовлю продукты по списку.

Я измельчаю крекер в мелкую крошку.

Посолите и поперчите рикотту по вкусу. Если сыр получается очень густым, можно добавить 2 столовые ложки молока и тщательно перемешать.

Я натираю крекер растопленным сливочным маслом, наполняю стаканы. Затем, используя кондитерский мешок, я наполняю бокалы рикоттой.

Слабосоленое филе лосося нарезать мелкими кубиками.

Затем я наполняю бокалы кубиками лосося.

Сверху я добавляю в бокалы несколько капель бальзамического сливочного соуса, украшаю веточками укропа.

Чизкейк с лососем готов!

Приятного аппетита!