Чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты:

Песочное печенье - 125 г

Сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло - 45 г

Сливочный сыр Филадельфия - 400 г

Сахарная пудра - 125 г

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 140 мл

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чизкейк - это десерт, состоящий из песочной основы и начинки из мягкого сливочного сыра. Несмотря на божественный вкус, приготовление чизкейка не требует сложных манипуляций. Я предлагаю вам убедиться в этом.

Чтобы приготовить нью-йоркский чизкейк, необходимо сразу же подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

В блендере измельчите печенье в крошку.

Добавьте сахар, растопленное сливочное масло и перемешайте.

Смажьте разъемную форму диаметром 16 см. смазать сливочным маслом и распределить массу по дну формы. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Для начинки взбейте сливочный сыр.

Смешайте муку и сахарную пудру и просейте в сливочный сыр. Хорошо перемешайте.

Вводите яйца по одному и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.

Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.

Достаньте форму для печенья, оберните дно и края формы пищевой фольгой.

Аккуратно выложите начинку.

Заполните большую форму до половины горячей водой. Выложите форму для чизкейка в форму с водой и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50-55 минут.

Выключите духовку, откройте дверцу и остудите чизкейк до комнатной температуры. Поставьте в холодильник на 4 часа. Нью-йоркский чизкейк готов. Приятного аппетита!