Чизкейк с клубничным соусом

Ингредиенты:

Печенье – 90 г

Сливочное масло – 50 г

Сыр Филадельфия – 250 г

Жирные сливки (не менее 35%) – 100 мл

Сахарная пудра сахар - 60 г

Листовой желатин – 5 г

Экстракт ванили – 1 мл

Клубника - 250 г

Сахарная пудра – по вкусу

Калорийность: 259 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить нежный чизкейк с клубничным соусом без выпечки. Десерт готовится достаточно быстро, единственное, нужно запастись терпением, пока он остывает. Тающая во рту песочная основа, сливочный крем и клубника - настоящий праздник для сладкоежек.

Чтобы приготовить чизкейк с клубничным соусом, вам нужно подготовить ингредиенты в соответствии со списком.

Измельчите печенье в блендере.

Полученную крошку разотрите с размягченным сливочным маслом.

Разъемную форму диаметром 16 см следует выстелить пищевой пленкой, выложить крошки и утрамбовать. Поставьте его в морозилку на 15-20 минут.

Замочите желатиновые листы в холодной воде на 10 минут.

Взбейте сливочный сыр с 30 г сахарной пудры и ванильным экстрактом.

Разогрейте 1 столовую ложку в кастрюле. сливки, добавьте хорошо отжатые пластинки желатина и перемешайте смесь до их полного растворения.

Желатин вводят в сливочный крем.

Взбейте сливки до устойчивых пиков и добавьте в крем.

Выложите кремовую массу на корж, разровняйте его и отправьте в холодильник на 5-6 часов.

Для приготовления клубничного соуса смешайте клубнику и сахарную пудру в кастрюле и оставьте на огне на 4-5 минут. Взбейте массу с помощью блендера.

Осторожно снимите съемную форму и переложите десерт на блюдо.

Чизкейк готов. Перед подачей сбрызните клубничным соусом.