Черемша по-корейски

Ингредиенты:

Черемша - 50 г

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Белый винный уксус - 1-2 ст.л.

Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар (по желанию) - 1 ч.л..

Калорийность содержание: 189 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы продолжаем готовить вкусные и полезные блюда из весенней вишни. Сегодня настала очередь закуски - черешни по-корейски. Блюдо готовится очень просто, достаточно быстро и нравится всем любителям закусок с приставкой "по-корейски". Подавать эту вишню вкуснее всего с картофельным пюре и абсолютно с любым мясом - жареным, запеченным и даже отварным.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Очистите морковь, промойте ее вместе с черемухой под проточной водой.

Выложите вишню в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Нет необходимости варить черемшу, как утверждают некоторые источники, нам нужно сделать ее мягкой и сохранить все полезные вещества.

Откиньте вишню на дуршлаг, при необходимости можно даже слегка отжать лишнюю воду. Выложите к нему морковь, натертую соломкой. Добавьте приправу для корейской моркови, посолите и поперчите по вкусу, при желании можно добавить сахар.

Влейте масло и уксус, перемешайте. Оставьте закуску мариноваться на 30-60 минут. Если вы против соли, можно полить соевым соусом, получится еще вкуснее. Время от времени помешивайте черемшу, чтобы она равномерно замариновалась. Для более аутентичного вкуса можно добавить мелко нарезанную кинзу.

Черемша по-корейски готова. Слейте излишки маринада и подавайте в качестве салата или закуски. Очень вкусно и полезно.

Приятного аппетита.