Чечевица с сосисками

Ингредиенты:

Сосиски - 300 г

Чечевица - 250 г

Вода - 500 мл

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 144 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чечевица с сосисками получается очень сытной - небольшой порцией такого блюда вполне можно утолить аппетит и утолить голод. Для меня главное преимущество такого обеда или ужина - это скорость приготовления. Красную чечевицу, особенно если она приготовлена на пару (такая продается расфасованной в пакетики), варите 15-20 минут. Сосиски добавляют через 10 минут после начала приготовления, чтобы они не разбухли и не потеряли форму. Сорт и форма мясного полуфабриката не имеют значения.

Если вы любите свежую зелень, вы можете добавить ее в самом конце приготовления, смешав с чечевицей - например, укроп, петрушку, кинзу и т.д. Многие рекомендуют подавать такое блюдо на завтрак с яичницей-болтуньей, фасолью, жареным беконом и т.д. Такой завтрак хорош для зимнего утра, но в жаркое время года он не очень уместен.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Высыпьте чечевицу в глубокую емкость или миску, залейте холодной водой и промойте 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной.

После этого высыпьте фасоль в казан или кастрюлю с антипригарным дном, влейте теплую воду, посолите и поставьте емкость на плиту. Варите 10 минут на среднем огне.

Когда в емкости останется не так много жидкости, самое время добавить сосиски.

Нарежьте их кружочками и положите в казан к чечевице. Вам не нужно варить их заранее. Все тщательно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте емкость крышкой и тушите около 5 минут. Затем выключите нагрев и не открывайте емкость еще 5 минут, чтобы чечевица набухла и впитала оставшуюся жидкость. На этом этапе вы можете добавить нарезанную свежую зелень.

По истечении указанного времени блюдо можно подавать к столу.

Разложите чечевицу и сосиски по тарелкам и украсьте по вкусу.

Хорошего дня!