Чечевица с сыром

Ингредиенты:

Чечевица - 1 стакан

Вода - 2-2,5 стакана

Сыр - около 50 г

Помидоры - 2-3 шт.

Томатный соус или аджика - по вкусу

Острый перец - по вкусу

Соль - по минимуму

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Гарнир из чечевицы подходит к разнообразным основным блюдам из мяса или курицы, а также это блюдо очень вкусное само по себе, т.е. как независимый.

Чечевица может быть любой: зеленой, красной, желтой и т.д.

В качестве острых специй добавьте смесь карри, черного и красного перца или готовые соусы, например томатный-на основе аджики или острого кетчупа.

Сыр тоже может быть разным: твердым, полутвердым, молодым, рассольным и даже плавленым.

Для приготовления чечевицы с сыром подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. На фото - полутвердый сыр, но в итоге я наткнулась в холодильнике на кусочек пармезана и использовала его...

Чечевицу перебрать и промыть.

Залейте чечевицу водой в соотношении 1 часть чечевицы: 2 части воды, но в процессе приготовления вам может понадобиться добавить воду. Варите чечевицу до готовности на среднем или слабом огне под крышкой. Время после варки зависит от сорта и для зеленой чечевицы составляет не менее 40 минут, для других сортов - меньше, около 20 минут.

В конце приготовления добавьте соус и специи, при желании влейте красное вино (на это количество - до 50 мл), перемешайте и посолите по вкусу.

Сыр, в зависимости от его сорта, натрите на терке или нарежьте кубиками.

Помидоры нарезать кусочками, сверху выложить порции горячей чечевицы, посыпать сыром.

Чечевица с острыми специями и сыром готова.

Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!