Буженина из свиной грудинки (вареная)

Ингредиенты:

Грудинка - 800 г

Сметана 15-20% - 2 ст.л.

Горчица - 2 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Вода - 2 литра

Сахар - 1-2 ч.л.

Соль - 1 ст.л.

Лавровый лист - 3-5 шт.

Чеснок - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Молотый черный перец - 0,5 ч.л..

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления отварной свиной грудинки в домашних условиях. Попробуйте бульон, он должен быть насыщенным, пересоленным. После всего процесса процедите, используйте для соусов, заливного, супов, заморозьте впрок.

В просторную кастрюлю бросьте соль, сахар, острый лавровый лист, перец, сметану и острую (русскую) горчицу.

Плюс чеснок, лук, морковь.

Влейте воду.

Погрузите чистую грудинку. Доведите до кипения, уменьшите огонь, варите полчаса.

Остудите грудинку в бульоне.

Затем грудинку обсушите, натрите молотой паприкой (по желанию) и черным перцем, а также толченым чесноком.

Положите его в пакет или контейнер с крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

Охлажденную отварную свинину из отварной грудинки нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!