Буррито с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Тортилья - 4 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Кукуруза консервированная - 0,5 банки

Перец чили или смесь перцев - по вкусу

Помидоры в собственном соку - 150 г

Чеснок - 4 зубчика

Петрушка - 0,5 пучка

Соль - по вкусу вкус

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 999 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Буррито - популярное блюдо мексиканской кухни, состоящее из лепешек тортилья, в которые заворачивают разнообразные начинки: это может быть мясной фарш, кусочки курицы, различные овощи, рис, фасоль или сыр. Сегодня я предлагаю рассмотреть вариант буррито с курицей. Лепешки для буррито можно приготовить в домашних условиях, смотрите рецепт по ссылке.

Чтобы приготовить буррито с курицей, нам понадобятся тортилья, куриное филе, сладкий перец, помидоры в собственном соку, лук, консервированная кукуруза, перец, чеснок, петрушка, соль и растительное масло для жарки.

Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой. Мой перец уже нарезан в морозилке. Разогрейте масло в сковороде, положите лук и перец и слегка обжарьте.

Куриное филе нарежьте соломкой и обжарьте на отдельной сковороде. Вы также можете поступить, как в моем варианте: если у вас еще остались части запеченной курицы, то нарежьте их на кусочки.

Добавьте курицу к луку и перцу, немного обжарьте. Добавьте соль и перец.

Добавьте помидоры в собственном соку, их также можно заменить томатной пастой или соусом, чесноком.

Дайте жидкости немного выпариться и добавьте кукурузу. Хорошо перемешайте.

Выложите немного начинки на тортилью, распределите по поверхности. При желании тортилью можно дополнительно смазать томатным острым соусом.

Затем посыпать зеленью петрушки и сыром.

Скатайте тортилью снизу, затем сверните трубочкой.

Вы можете подавать сразу же. Этого количества начинки мне хватило на 4 лепешки.

Приятного аппетита!