Бурито как в метро

Ингредиенты:

Лаваш или толтилья - 4 шт.

Говяжий фарш - 350 г

Куриный фарш - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 гвоздика

Растительное масло - 2 ст.л.

Плавленый сыр - 200 г

Орегано - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ст.л.

Паприка сушеная - 1 ст.л.

Молотый перец чили - 1 ч.л.

Томатное пюре - 80 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Любителям быстрого питания понравится быстрый рецепт мексиканской закуски, которую когда-то готовили в буфете московского метрополитена. Существует великое множество вариантов начинки буррито, но сегодня для этого рецепта нам понадобится минимальный список ингредиентов.

В своем рецепте я слегка разбавила говядину куриным фаршем, но я видела рецепты из одного куриного фарша или только из говядины.

Итак, чтобы приготовить буррито, как в метро, нам понадобятся следующие продукты.

Мелко нарежьте лук и добавьте его в говяжий фарш. Идеально будет перекрутить лук вместе с мясом на мясорубке. Обжарьте мясной фарш с луком в паре столовых ложек оливкового или любого растительного масла.

Разломайте комочки фарша вилкой и тушите фарш под крышкой, добавив полстакана воды, пока жидкость полностью не выкипит.

Затем добавьте нарезанные помидоры. Это может быть томатное пюре, даже томатный сок или разбавленная томатная паста. Тушите под крышкой еще 10 минут на слабом огне.

Через 10 минут добавьте в фарш все специи, соль и чеснок. В результате должна получиться довольно острая начинка, но никто не запрещает класть столько перца, сколько может принять ваш организм, по вашему личному вкусу. Если вы сможете найти приправу для тако, то это будет лучший вариант для буррито. Тушите начинку под крышкой еще несколько минут - пока фарш не станет мягким.

В результате у вас должна получиться довольно мягкая, пикантная и сочная мясная начинка.

В идеале для буррито берется пшеничная лепешка, но подойдет и большой лаваш. Если он слишком тонкий, то сверните его пополам. Если очень длинный, то разрежьте пополам.

Смажьте лаваш расплавленным сыром.

Выложите мясную начинку поверх сыра. Я думаю, вы можете поэкспериментировать здесь, если хотите, например, добавить кукурузу или фасоль.

Раскатайте буррито, как блин, аккуратно заворачивая края внутрь. Из этого количества ингредиентов получается 4 буррито, как в метро, среднего размера.

А теперь ты можешь попробовать...