Блин-дог

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Мука - 250 г

Яйца - 3 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сосиски - 8 шт..

Кетчуп - 4 ст.л.

Горчица - 4 ст.л..

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блинная собака - это рецепт, который объясняется самим его названием. Это хот-дог, колбаса которого с соусами находится не в булочке, а в блинчике. Если быть до конца честным, я буду есть креп-дог. Просто потому, что я знаю, как приготовить блинчики лучше, чем блинчики. Но если вы хорошо разбираетесь в блинах, то, конечно же, используйте любой знакомый вам рецепт! У вас уже есть идея.

А для тех, у кого нет знакомого рецепта блинов, я объясню, почему я предпочитаю использовать блинчики в повседневной кухне. Блинчики позволяют приготовить самостоятельно с абсолютным минимумом масла, для их приготовления сковороду не смазывают. Хотя бы сковороду с антипригарным покрытием. А еще они толще, чем тонкие блинчики, и плотнее, поэтому их легче переворачивать. По той же причине они дают удобную плотную оболочку.

Чтобы приготовить тесто, сначала взбейте молоко и яйца в пену.

Тонкой струйкой, не прекращая взбивания, всыпьте муку и влейте масло.

На разогретой сковороде с антипригарным покрытием или в жаровне для блинчиков выпекайте блинчики с одной стороны так, чтобы они почти пропеклись и края были легко подхвачены. Вам понадобится 1 половник такого теста для сковороды, и всего у вас получится 6 блинчиков, 1 кружок для блинницы, и у вас получится 4 блинчика.

Переверните блинчики на другую сторону и выпекайте до готовности. Его легко отделить от сковороды и посмотреть на нижнюю сторону.

На готовый блинчик выкладываем сосиски, поливаем их кетчупом и горчицей (или кто что любит, мой сын, например, заменяет горчицу майонезом).

Заворачиваем сосиски в конверт. Блинная собачка готова! Но вы можете еще пару раз перевернуть его на жаровне, чтобы колбаса лучше разогрелась.

Естественно, вы можете приготовить блинчики заранее, а непосредственно перед едой завернуть в них сосиски и разогреть, например, в микроволновке.