Белая подлива для котлет

Ингредиенты:

Бульон (любой) - 300 мл

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 100 г

Черный молотый перец - 1/2 ч.л.

Сушеный тимьян - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зуб.

Сливочное масло - 20 г

Перец чили - 1/3 стручка

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления белой подливки для котлет.

Высыпаем муку в сотейник, и на среднем огне, постоянно помешивая ложкой, будем жарить до появления светло-кремового оттенка.

Мелко нарежьте 1/3 небольшого стручка перца чили.

Влейте бульон в кастрюлю с мукой, хорошо перемешайте, избавляясь от комочков.

Мы будем варить бульон с мукой на среднем огне, активно помешивая венчиком, до закипания, затем уменьшим огонь до минимального уровня и готовим еще 2-3 минуты. Смесь заметно загустеет.

Через 2-3 минуты с момента закипания добавьте сметану. Смешайте это.

Добавьте тимьян, перец, соль, выдавите через пресс очищенный зубчик чеснока. Перемешайте, выключите огонь.

Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте. Белая подливка для котлет готова.

Подается с мясными котлетами.

Приятного аппетита!