Баклажаны с помидорами и сулугуни в духовке

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 3-4 шт.

Сыр Сулугуни - 100 г

Подсолнечное масло - для смазывания формы

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

Свежая петрушка - для подачи на стол

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить баклажаны с помидорами и сулугуни в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать кружочками толщиной 8-9 мм. Выложите его в миску, посолите и оставьте на 30 минут.

За это время нарежьте помидоры ломтиками и измельчите чеснок. Очень желательно, чтобы кружочки баклажанов и помидоров были одинакового размера. Если вам удастся подобрать его таким образом, то он идеален.

Сыр сулугуни натереть на терке.

Смажьте подходящую форму для запекания подсолнечным маслом. Протрите кружочки баклажанов от соли и выложите их в форму.

Посыпьте баклажаны чесноком и выложите сверху кружочки помидоров. Приправьте помидоры солью и перцем, сверху посыпьте сыром сулугуни.

Поставьте баклажаны с помидорами и сулугуни в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30 минут, пока сыр не станет мягким. хорошо подрумянится. Если вам не нравится, когда сыр обжаривается, то можно запекать меньше. Готовую закуску посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Переложите закуску на тарелку и подавайте к столу. Очень ароматно и вкусно!

Приятного аппетита!