Баклажаны с базиликом и чесноком (закуска)

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Чеснок - 2 дольки

Базилик - 3-5 веточек

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст. л.л.

Винный уксус - 1 ст.л..

Калорийность: 65 кКал

Общее время приготовления: 23 мин.

Способ приготовления:

Рецепт, которым я хочу с вами поделиться, как раз подойдет для лета, когда все активно собираются в отпуск, на пикники. Такие баклажаны будут отлично смотреться как на праздничном столе в качестве закуски, так и для шашлыка на природе.

Такая закуска хранится в закрытом контейнере в холодильнике несколько дней, что позволяет приготовить ее загодя, до ожидаемого события.

Чтобы приготовить закуску из баклажанов с базиликом и чесноком, мы подготовим продукты согласно списку.

Баклажаны, как вы знаете, бывают разные. Если вам попадаются те, которые горчат, лучше сделать так: посолить и залить водой. Или просто посолите, перемешайте и дайте им постоять несколько минут 10-15.

Если вам попадутся баклажаны, которые не горчат, просто нарежьте их достаточно крупными кубиками, не очищая от кожуры: с этим вкус будет ярче и выраженнее.

Если все-таки случилось так, что баклажаны пришлось солить, отожмите их из воды.

Выкладываем баклажаны в форму. Мелко нарежьте чеснок, выложите его поверх овощей.

Добавьте оливковое масло.

Выпекайте при температуре 250 градусов в течение 20-25 минут.

Достаем готовые баклажаны.

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте уксус и мелко нарезанный базилик.

Смешайте это.

Баклажаны с базиликом и чесноком готовы.

Вы можете подавать его прямо там, теплым, или поставить в холодильник.

Приятного аппетита!