Баклажанные палочки в сырном кляре
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Сыр российский - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари с тмином - 1 ломтик
Оливковое масло - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - щепотка
Сладкая паприка - по вкусу
Куркума - 0,3 ч.л.
Калорийность: 206 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Я предлагаю вам попробовать острую закуску из баклажанов. Баклажанные палочки получаются очень вкусными: нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Сыр и панировочные сухари со специями придают блюду аромат и подчеркивают вкус баклажанов.
Эту закуску едят даже дети, которые не любят овощи. Главное, не делать их слишком острыми. Баклажанные палочки в сырном кляре получаются не жирными, так как блюдо готовится в духовке.
Для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, яйцо, твердый сыр, крекеры, чеснок, специи, оливковое масло.
Баклажаны вымыть и нарезать тонкими полосками шириной 3 мм.
Чтобы баклажаны не были пресными, их нужно замариновать. Выложите их в миску и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью, паприкой, молотым черным перцем, куркумой, выдавите чеснок. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
Сыр натрите на мелкой терке. Измельчите черные панировочные сухари с тмином в блендере со специями: солью, молотым черным перцем. Вы можете использовать панировочные сухари и добавить к ним ваши любимые специи.
Смешайте панировочные сухари с тертым сыром. Обмакните палочку баклажана в яйцо, а затем в сырную панировку.
Выложите баклажанные палочки в сырном тесте на силиконовый коврик и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут при температуре 200С.
Баклажанные палочки в сырном кляре готовы. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!