Аджика сырая из красного перца

Ингредиенты:

Красный болгарский перец - 1 кг

Чеснок - 100 г

Острый перец - 2-3 шт.

Яблочный уксус - 50 мл

Соль - 1 ст.л..л.

Сахар - 4 ст.л..

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить сырую аджику из красного перца на зиму. Это отличное блюдо, идеально подходящее к мясным блюдам, запеченной курице и индейке. Вы также можете подавать аджику в качестве закуски к любому гарниру, делать бутерброды. Вкус аджики умеренно острый. Из указанного количества ингредиентов получается 2 банки по 700 г готового продукта.

Приготовить все необходимые продукты в соответствии со списком.

Разрежьте перец пополам, удалите хвостики и очистите от семян. После этого взвесьте их так, чтобы получилось 1 кг. Острый перец можно использовать с семенами, отрезав хвостики.

Чеснок также следует очистить от шелухи.

Положите все овощи в блендер и измельчите. Для удобства лучше измельчать порционно.

Затем выложите всю скрученную массу в миску, добавьте сахар и соль, влейте уксус. Оставьте миску с аджикой на столе, пока все ингредиенты не подружатся, на 20-30 минут.

Наполните сухие стерильные банки сырой аджикой из красного перца. Закрутите прокипяченными и высушенными крышками. Поставьте его на хранение в холодильник.

Аджику можно хранить всю зиму.

Наслаждайтесь своими заготовками!