Аджика сладкая на зиму с яблоками

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг

Болгарский перец - 700 г

Яблоки - 500 г

Чеснок - 5 зубчиков

Острый перец - 1 шт.

Сахар - 150 г

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9%-ный - 3 ст.л..

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Аджика - любимый соус, который многие хозяйки готовят на зиму. Сегодня я предлагаю вам приготовить сладкую аджику с яблоками на зиму. В яблоках много пектина, он придаст аджике желаемую густоту. Кроме того, вкус и аромат яблок очень гармонично сочетаются с другими ингредиентами.

Итак, давайте подготовим продукты по списку и приступим к приготовлению сладкой аджики с яблоками на зиму. Вы можете регулировать сладость и остроту по своему вкусу.

Спелые мягкие помидоры вымыть и нарезать произвольно. Если ваши помидоры твердые, я рекомендую немного отварить их, чтобы получить больше томатной основы.

Мы освободим перец от семян и нарежем его такими кусочками, чтобы его было удобно перекручивать.

Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семенную коробочку.

Подготовьте чеснок и острый перец. Возьмите количество этих ингредиентов по своему вкусу. Я взяла один маленький перец вместе с семенами и 5 зубчиков чеснока.

Овощи и яблоки пропускаем через мясорубку.

Добавьте в сковороду соль и сахар. Вы также можете варьировать количество сахара, но все равно сегодня у нас сладкая аджика, так что не кладите слишком мало.

Поставьте аджику на средний огонь. Готовьте 25-30 минут, периодически помешивая и снимая пену.

5 за несколько минут до окончания варки добавьте уксус. Сладкая аджика с яблоками готова к зиме! Мы разложим его в горячие сухие банки, плотно закроем крышками и оставим остывать под теплым одеялом. Аджика хранится просто в прохладном месте. Конечно, зимой открывать такую баночку и подавать аджику с яблоками к мясу - настоящее удовольствие! Но прямо сейчас вы можете насладиться замечательной аджикой даже просто с кусочком хлеба.

Приятного аппетита! Порадуйте своих близких замечательной аджикой!