Аджика из черной смородины

Ингредиенты:

Черная смородина - 1 стакан

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 1 пучок (20 г)

Укроп - 1 пучок (20 г)

Соль - 1 ч.л.

Сахар - по вкусу

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Аджика из черной смородины недавно произвела фурор на моем юбилее, который отмечали в рабочем коллективе!

Моим коллегам так понравилась эта простая заготовка (а их не так уж и мало - около 30 человек), что все обязательно будут готовить его на следующий год.

Итак, чтобы приготовить аджику из черной смородины, возьмите продукты из списка.

Положите вымытые и высушенные ягоды в чашу блендера.

Добавьте разрезанный пополам чеснок.

Туда же отправьте крупно нарезанную зелень. Пробейте массу на высоких скоростях.

Добавьте соль и сахар по вкусу. И снова включите комбайн.

Вот и все! Аджика из черной смородины готова! Его нужно настоять, чтобы компоненты взаимно насыщались вкусом и ароматом. И в принципе, можно сразу положить кусочек сальсы/мяса с хлебом - и в рот!

Если вы собираетесь приготовить аджику из черной смородины на зиму, то положите побольше соли - в оригинальном рецепте ее было в три раза больше, но мне этот вариант показался слишком соленым - кроме соли, ничего не почувствовалось. Я советую вам хранить его в холодильнике.

Ароматную аджику можно подавать просто с черным хлебом - это тоже очень вкусно, или с поджаренной хрустящей корочкой - она вообще не подходит, я подсушила тостовый хлеб в духовке, посыпала оливковым маслом и кунжутом маслом и посыпать итальянскими травами.

А колбаса или отварное, запеченное мясо вместе с аджикой всегда желанны на столе. Приятного аппетита!