Аджика «Абхазская»

Ингредиенты:

Острый перец - 12 штук;

Молотый кориандр - 1 столовая ложка;

Соль - 0,5 стакана;

Чеснок - 250 г;

Свежая петрушка - 1 пучок;

Базилик фиолетовый - 1 пучок;

Грецкие орехи - 0,5 стакана.

Калорийность: 209 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блюда, приготовленные с использованием аджики, просто обладают умопомрачительным вкусом! Такую аджику замечательно добавлять в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

Для приготовления аджики нам понадобятся следующие продукты: острый перец, чеснок, грецкие орехи, соль, кориандр, петрушка и свежий базилик. 

Промойте и нарежьте перец вдоль. Очистите их от семян и перегородок.

Очистите чеснок.

Перец и чеснок пропустите через мясорубку.

Прокрутить через мясорубку грецкие орехи.

Зелень промойте, обсушите, мелко нарежьте или также перекрутите через мясорубку и добавьте в аджику. Добавьте также соль и кориандр.

Тщательно перемешайте смесь, переложите аджику в банку и поставьте в холодильник минимум на 1 день, чтобы вкусы смешались и обогатили друг друга. Выход составляет 0,8 литра. Хранить в холодильнике.

Наша аджика готова по-абхазски. Желаю вам вкусной зимы!