Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Аджика армянская на зиму

Аджика армянская на зиму

Аджика армянская на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 750 г

Болгарский перец - 500 г

Перец чили - 75 г

Чеснок - 50 г

Зелень (кинза, петрушка) - 50 г

Хмели-сунели - 1,5 ч.л.

Подсолнечное масло - 50 мл

Сахар - 25 г

Соль - 30-35 г

Уксус 9%-ный - 30 мл

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.


Способ приготовления:

Чтобы приготовить армянскую аджику на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Аджика армянская на зиму шаг 1


Перец вымыть, удалить плодоножки. У болгарского перца удалите сердцевины с семенами, у перца чили можно оставить или частично удалить. Также следует вымыть помидоры, нарезать кусочками, вырезав плодоножку.

Аджика армянская на зиму шаг 2


Положите помидоры в чашу блендера и измельчите с помощью насадки "металлический нож". Перелейте томатную массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте ее на небольшой огонь.

Аджика армянская на зиму шаг 3


Положите перец в блендер и также измельчите его до состояния пасты.

Аджика армянская на зиму шаг 4


Добавьте смесь перца к кипящим помидорам, перемешайте и доведите до кипения.

Аджика армянская на зиму шаг 5


Готовьте в течение 10 минут. Затем добавьте подсолнечное масло, перемешайте и тушите под крышкой в течение 1 часа на очень слабом огне.

Аджика армянская на зиму шаг 6


Смешайте зелень, соль, сахар, чеснок и хмель в блендере. Из зелени требуется кориандр, остальное по желанию. Я использовала петрушку, кинзу и пару веточек сельдерея.

Аджика армянская на зиму шаг 7


Снимите горячую аджику с огня и добавьте к ней приготовленную заправку.

Аджика армянская на зиму шаг 8


Также влейте добавьте уксус и перемешайте. Дайте аджике остыть.

Аджика армянская на зиму шаг 9


Разлейте аджику по сухим стерильным банкам, закрутите стерильными крышками и поставьте в холодильник на самую холодную полку.

Аджика армянская на зиму шаг 10


Очень вкусно подавать армянскую аджику к мясу, но ее можно подавать и с любыми гарнирами.

Аджика армянская на зиму шаг 11


Вкусные и приятные приготовления для вас!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх