Зразы из индейки

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 500 г

Куриные яйца - 2 шт.

Зеленый лук - по вкусу

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - по по вкусу

Мука - для крошения

Перец (горошком) - по вкусу

Хлеб или батон - 2 ломтика

Калорийность: 158 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Ах, как богата славянская кухня вкусными котлетами. Существует так много вариаций приготовления блюд из фарша, что целой кулинарной книги недостаточно. Рецепт сегодняшних больших котлет с начинкой я получила от тети из Беларуси. Я с детства помню, как они бегали по двору от индеек. Потом оказалось, что самые вкусные зразы с начинкой готовились именно из них. Тогда я бы точно не стал их пробовать. Сейчас для меня зразы из индейки - самое вкусное блюдо из моего детства. Давайте приготовим его в духовке.

Давайте возьмем продукты из списка. Мы выбираем охлажденный фарш из индейки. Куриные яйца нужно отварить. Зеленый лук вымыть и обсушить. Добавьте перец горошком в фарш в натертом виде. Лучше взять нарезанный ломтиками хлеб или батон.

Переложите фарш из индейки в миску. Добавьте соль, молотый черный перец и размягченный в воде мякиш нарезанного хлеба.

Смешайте фарш до получения однородной массы. Для удобства мы используем погружной блендер.

Визуально фарш делится на три части. Возьмите 1/3 части фарша мокрыми руками. Давайте сформируем торт круглой формы. Дно лепешки обваляйте в муке.

Начинку для зразов мы приготовим заранее. Зеленый лук и куриные яйца нарезать кубиками.

Добавьте яично-луковую начинку в центральную часть фаршированной тортильи.

Подтяните края фарша к середине. Давайте сначала сформируем круглую котлету. Аналогичным образом делаем еще две котлеты.

Далее мы придадим котлетам форму зраза. В процессе раскатки используется мука. Мы будем распределять зразы в смазанной маслом форме. Для запекания в духовке мы используем любую огнеупорную форму. Переложите зразы из индейки в духовку.

Готовьте 45-50 минут при максимальной температуре нагрева. В процессе запекания котлет с начинкой переверните два-три раза. У нас все готово! Зразы уменьшились в размерах на порядок. Получилось то, что было нужно.

Вкусные белорусские котлеты, фаршированные зеленым луком с вареным куриным яйцом, имели успех. Попробуйте наши зразы из индейки и поделитесь своими впечатлениями.

О, как они вкусны в разрезе. Мы приглашаем вас к столу!