Зимний пирог с клубникой

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300-350 г

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 120 г

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Сметана - 200 г

Сахар - 3 ст.л.

Кукурузный крахмал - 3 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.

Клубника - 300 г (мороженое)

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Приятная песочная основа пирога и нежная сливочная начинка - это уже очень вкусное сочетание, а ароматная клубника сделает этот замечательный пирог еще ярче и сочнее. Это определенно стоит приготовить! В холодные зимние дни особенно приятно побаловать себя сладким пирогом, устроив семейное или дружеское чаепитие.

Подготовьте все продукты для заливного пирога.

Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Мягкое сливочное масло хорошо взбейте с сахаром и щепоткой соли. Не переставая взбивать, по одному добавьте яйца и ванильный экстракт.

Взбивайте до получения пышной и однородной массы.

Просейте муку с разрыхлителем.

Смешайте масляно-яичную смесь с мукой, замесите тесто.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать мукой, стряхнуть излишки муки. Распределите тесто руками по форме, сделайте бортики и поставьте в холодильник на 10-15 минут.

Тем временем приготовьте начинку. В миске смешайте сметану, яйца, сахар, крахмал и ванильный экстракт.

Достаньте замороженную клубнику из морозилки, нарежьте крупную ягоду.

Наколите тесто вилкой и выложите клубнику.

Полейте пирог приготовленной сметанной смесью.

Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 50 минут, учитывая особенности вашей духовки.

Охладите зимний клубничный пирог на решетке и поставьте его в холодильник, чтобы начинка загустела. Лучше на ночь.

Наслаждайтесь, наслаждаясь этим вкусным пирогом!