Жульен в лаваше

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 80 г

Шампиньоны - 150 г

Лук репчатый - 50 г

Куриные бедра - 150 г

Сметана 15% - 80 г

Пшеничная мука - 1 ч.л.

Твердый сыр - 50 г

Растительное масло - 30 г

Сливочное масло - 30 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления жульена в лаваше в духовке.

Для рецепта возьмите куриное мясо - у меня было куриное бедро. Вам также понадобятся шампиньоны и лук. Чтобы начинка получилась более вкусной, обжарьте ее на смеси растительного и сливочного масла.

Тонкий лаваш - отличная основа для выпечки жульена, так как лаваш потом можно употреблять в пищу. Он будет вкусным, пропитанным внутри и хрустящим снаружи.

Шампиньоны промыть, нарезать средней соломкой.

Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло, выложите грибы и нарезанный кубиками лук.

Обжаривайте грибы с луком в течение 5-6 минут, помешивая. Добавьте немного соли и перца.

Отварите куриное бедро в воде в течение 20 минут. Остудите мясо и отделите его от костей. Нарежьте небольшими кусочками.

Выложите куриное мясо на сковороду с обжаренными грибами.

Добавьте сметану и посыпьте грибы куриной мукой. Разведите небольшой костер.

Перемешайте, тушите на слабом огне 10 минут. Если сметана получилась очень густой, влейте пару ложек теплой воды.

Выложите лаваш, нарезанный средними квадратиками, в кокотницы или другие формочки для жульена. Выложите курино-грибную начинку поверх лаваша.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Используйте свой любимый сыр.

Посыпьте жульен сыром и отправьте его в разогретую до 200-220°С духовку.

Запекайте жульен в лаваше в течение 15 минут - до золотисто-коричневого цвета и расплавления сыра.

Подавайте немедленно. Приятного аппетита!