Рецепты с фото » Вторые блюда » Жульен с лисичками и курицей

Жульен с лисичками и курицей

Жульен с лисичками и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Свежие лисички - 200 г

Лук репчатый - 1 шт. (110 г)

Твердый сыр - 40 г

Сливки (20%) - 200 мл

Сливочное масло - 20 г

Мука - 1 ст.л.

Мускатный орех - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 7 ст.л.

Соль - 1/3 ч. л..

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для жульена с лисичками и курицей. Мякоть курицы промойте. Лисички вымыть, очистить. Очистите лук.

Жульен с лисичками и курицей шаг 1

Куриное филе нарежьте кусочками для дальнейшего обжаривания.

Жульен с лисичками и курицей шаг 2

Налейте в сковороду 4 столовые ложки растительного масла, разогрейте на среднем огне, выложите кусочки куриного филе. Обжаривайте в течение 8-10 минут, пока не появится легкий золотистый румянец.

Жульен с лисичками и курицей шаг 3

Мелко нарежьте лук.

Жульен с лисичками и курицей шаг 4

На чистую сковороду налейте 3 столовые ложки масла, поставьте на средний огонь, положите нарезанный лук. Обжаривайте, постоянно помешивая ложкой, до мягкости (7-8 минут).

Жульен с лисичками и курицей шаг 5

Лисички, если есть возможность, нарезать соломкой или пластинками.

Жульен с лисичками и курицей шаг 6

Бросьте нарезанные грибы в сковороду к луку и обжаривайте все вместе в течение 15 минут, постоянно помешивая ложкой.

Жульен с лисичками и курицей шаг 7

Обжаренное и слегка остывшее куриное филе по возможности нарезать соломкой.

Жульен с лисичками и курицей шаг 8

Положите кусочек сливочного масла, а затем соломку куриного филе на сковороду с грибами и луком. Обжаривайте вместе в течение 5 минут.

Жульен с лисичками и курицей шаг 9

Налейте сливки в миску, добавьте соль, мускатный орех и муку. Взбейте ингредиенты вместе до получения однородной массы.

Жульен с лисичками и курицей шаг 10

Вылейте полученную сливочную смесь в форму вместе с остальными ингредиентами.

Жульен с лисичками и курицей шаг 11

Уменьшите огонь до минимального уровня, постоянно помешивая содержимое сковороды ложкой, дождитесь, пока соус загустеет.

Жульен с лисичками и курицей шаг 12

Выложите содержимое сковороды на кокотницы, равномерно распределяя между контейнерами.

Жульен с лисичками и курицей шаг 13

Сверху на каждую порцию будущего жульена выложите крупно натертый сыр.

Жульен с лисичками и курицей шаг 14

Поставьте кокотницу с начинкой в духовку, включите разогрев на 180 градусов и через 20 минут после установки указанной температуры проверьте готовность жульена: сырный слой должен запечься в румяная корочка. Готовый жюльен с лисичками подавать на стол в кокотницах.

Жульен с лисичками и курицей шаг 15

Приятного аппетита!

Жульен с лисичками и курицей шаг 16


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх