Жульен с курицей

Ингредиенты:

Курица отварная - 150 г;

Лук репчатый - 0,5 шт;

Сыр твердый - 75 г;

Сливки (35%) - 150 мл;

Сливочное масло - 25 г;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Жюльен по-французски означает особый вид нарезки продуктов, а в России Жюльен означает горячую закуску, приготовленную в специальных формах - кокотницах. Их готовят из разных продуктов, но наиболее распространенными ингредиентами являются грибы и куриное филе.

Для приготовления куриного жульена мясо птицы необходимо отварить, охладить и отделить мясо от костей.

Мелко нарежьте лук.

Сыр натрите на крупной терке.

Все продукты подготовлены, теперь можно приступать непосредственно к приготовлению жульена. Растопите сливочное масло в сковороде, положите нарезанный лук и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Когда лук будет почти готов, добавьте к нему мелко нарезанную курицу.

5 минут после добавив курицу, влейте в сковороду сливки.

Перемешайте, добавьте соль, перец, любимые специи.

Кипятите в течение 5 минут, затем выложите содержимое сковороды в кокотницы.

Сверху каждый кокон посыпьте толстым слоем сыра.

Разогрейте духовку до 250 градусов и положите в нее кокотные орехи, как только сыр подрумянится, достаньте кокотные орехи из духовки.

Жюльен из курицы готов, его следует подавать горячим.

Приятного аппетита!