Жульен с кальмарами

Ингредиенты:

Вешенки - 300 г

Кальмары - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки 10-20% - 300 мл

Твердый сыр - 100 g

Мука пшеничная - 10 г

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить жульен с кальмарами и грибами в духовке, вам понадобятся следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов).

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Очищенные кальмары нарежьте соломкой, грибы нарежьте кусочками. Грибы подойдут как к вешенкам, так и к шампиньонам.

Добавьте грибы к обжаренным грибам и продолжайте жарить вместе, периодически помешивая, еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем.

В последнюю очередь добавьте нарезанные кальмары, перемешайте, обжаривайте минуту, не больше! Снимите сковороду с плиты.

Обжаренную смесь разложите по формочкам, а в форму влейте сливки, смешайте с мукой и половиной тертого сыра. Доведите смесь до кипения, посолите, поперчите по вкусу.

Разлейте сливочный соус по формочкам, сверху посыпьте оставшимся тертым сыром. Отправим формочки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте жульен с грибами и кальмарами до золотистого цвета около 15 минут.

Вынимаем формочки с готовым жульеном из духовки, даем ему совсем немного остыть и подаем вкусную горячую закуску к столу.

Если вы хотите приготовить жульен с кальмарами и грибами заранее, то просто разогрейте его в духовке или микроволновой печи перед подачей на стол. Приятного аппетита!