Жульен с грибами и сметаной

Ингредиенты:

Грибы с/м - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Сметана - 200 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Сыр - 150 г

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

        Предлагаю приготовить жульен с лесными грибами и сметаной по классическому рецепту. Грибы можно использовать абсолютно любые, у меня есть замороженные и уже нарезанные белые, поэтому я не смогла нарезать их соломкой. Я не использую загустители, только сливки или сметану. Вместо сливок или сметаны можно взять обычное молоко, но тогда его нужно будет слегка загустить мукой.

Ингредиенты для блюда (см. фото)

Замороженные лесные грибы промойте водой и отожмите.

Лук нарежьте тонкой соломкой.

Сыр натрите на терке.

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного или сливочного масла.

Добавьте грибы к луку. Лесные грибы благоухают незабываемыми лесными ароматами. Обжаривайте все вместе в течение 10 минут.

Затем влейте сливки или сметану. Хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут, чтобы сливочный соус загустел. Посолите и поперчите по вкусу.

Разложите грибы в подходящие формы для запекания или в кокотницы. Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавайте грибной жульен в качестве горячей закуски.