Рецепты с фото » Вторые блюда » Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 250 г

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Сливки (сметана) - 100 мл.

Твердый сыр - 100 г

Мука - 1 ст. л.

Сливочное масло - 50 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В современной кухне жюльеном называют запеченные грибы под сыром, хотя ранее так назывался способ нарезки овощей, а именно нарезка соломкой. Разновидностей приготовления жульена очень много, но основные компоненты всегда остаются неизменными - это грибы, сливочный соус и тонкая сырная корочка. Я предлагаю вам попробовать классический жюльен с шампиньонами.

Для жульена нам понадобятся шампиньоны, лук, твердый сыр, сливочное масло, яйцо, сливки, мука, черный молотый перец и соль.

Ингредиенты для жульена из шампиньонов

Шампиньоны мелко нарежьте.

Режем шампиньоны

Лук нарезать соломкой.

Режем репчатый лук

Растопите половину сливочного масла. Обжарьте грибы до золотистого цвета.

Обжариваем грибы

Затем растопите отдельно оставшееся сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте муку и грибы. Смешайте это.

К шампиньонам добавляем лук

В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте к нему сливки (или сметану).

Смешать яйца и сливки

Выложите грибы в керамическую форму. Хорошо, если будет несколько небольших форм. Вылейте яичную смесь на грибы и посыпьте тертым сыром.

Рецепт вкусного грибного жульена

Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Жульен из шампиньонов, рецепт

Подавайте грибной жульен из шампиньонов горячим. Приятного аппетита!!!

Рецепт жюльена из шампиньонов


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх