Жульен из мидий

Ингредиенты:

Мясо мидий - 200 г

Сыр - 50 г

Сливки 10% - 150 мл

Лук-порей - 70 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Друзья, этот рецепт для любителей морепродуктов, вот кто я такой. Лет 10 назад я и подумать не могла, что буду обожать мидии, мне даже запах не нравился, а о вкусе я вообще молчу. Но после первой пробы прошло некоторое время, и я начал думать о них как о чем-то очень вкусном. Я купила несколько штук и приготовила их в остром соусе, так что моя привязанность к мидиям началась с этого блюда. Однако сегодня я хочу поделиться рецептом жюльена из мидий, такая закуска не оставит равнодушными любителей морских рептилий, уверяю вас в этом.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для жульена из мидий и приступайте к приготовлению.

Для начала нарежьте лук-порей, вам понадобится белая часть, выложите его на сковороду с растительным маслом.

Обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне, при этом не забывайте помешивать.

Выложите мясо мидий.

Влейте сливки, посолите и прогревайте, пока крем не загустеет.

Разложите их в кокотницы.

Посыпать сыром (у меня моцарелла), поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку и запекать до легкого румянца, не переусердствуйте, иначе корочка сверху будет сухой.

Жюльен из мидий готов, подавать его нужно горячим или теплым.

Приятного аппетита!