Рецепты с фото » Вторые блюда » Жюльен с креветками

Жюльен с креветками

Жюльен с креветками

Ингредиенты:

Креветки (вареные и замороженные) - 200 г;

Шампиньоны - 200 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Сливки жирностью 10% - 250 мл;

Сливочное масло - 2 ст.л.;

Оливковое масло - 2 ст.л.;

Мука - 1 ст.л. с горкой;

Сыр - 50 грамм;

Мускатный орех - 1/3 ч.л.;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Жюльен, блюдо французской кухни, является горячей закуской на второе. Существуют различные варианты приготовления жульена, с мясом, курицей, куриной печенью, овощами, морепродуктами. Любой из вариантов достоин праздничного стола, ведь жульен всегда получается очень вкусным! Сегодня мы будем готовить жюльен с креветками.

Мы подготовим необходимые продукты.

Лук мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте лук в течение 4-5 минут на слабом огне до прозрачности. Не допускайте момента, когда лук начнет краснеть, иначе он может горчить в жульене.

Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками, добавить к луку. Обжаривайте в течение 5-6 минут. Снимите с огня.

Чтобы приготовить соус, обжарьте муку на сухой сковороде в течение 1 минуты.

Добавьте сливочное масло к муке, готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут.

Продолжая помешивать, влейте сливки в форму, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения, снимите с огня.

В сливочный соус добавить грибы с луком, мускатный орех, соль, черный молотый перец, перемешать.

Креветки разморозить, залить кипятком на 3 минуты, очистить от кожуры. Разложите креветки в коконы или сервировочные формочки. Предварительно смажьте формочки растительным маслом.

Намажьте креветки сливочно-грибным соусом.

Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте соломкой.

Запекайте жульен с креветками в течение 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Подавайте немедленно.Готовим жюльен из грибов

Жульен с креветками получается очень вкусным и сытным.Жульен с грибами

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх