Жидкое тесто на кефире

Ингредиенты:

Мука - 1,5 стакана

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Калорийность: 234 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Жидкое тесто на кефире замешивается за считанные минуты, достаточно интенсивно взбейте все компоненты веничком, доведите до однородности и удалите комочки. Для выпечки тонких блинчиков консистенция получается более жидкой, для заливных пирогов, пирожков с начинкой, пышных блинчиков — более густой. Добавляйте и регулируйте дозировку муки по мере необходимости.

Планируя приготовить сладкую выпечку, в жидкое тесто на кефире добавьте сахарный песок, мед, сироп, а для закусочной - введите молотые специи, сухие приправы, побольше соли.

Давайте возьмем продукты из списка.

Взбейте яйца.

Влейте примерно половину кефира, добавьте сахар, соль, просеянную соду — метелка.

Добавьте часть муки, перемешайте до получения густой и однородной консистенции.

Однородную массу разбавляем второй половиной кефира. Снова работаем венчиком.

Влейте подсолнечное или кукурузное масло, быстро перемешайте по кругу. Все.

Жидкое тесто на кефире готово к дальнейшему употреблению. Например, мы печем блины.