Жаркое в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина без костей - 900 г;

Лук репчатый - 1-2 головки;

Картофель - 6-9 штук;

Морковь - 1 штука;

Болгарский перец - 1 кусочек;

Соль и специи - по вкусу;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Томатная паста - по желанию 1-2 столовые ложки.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Жаркое - это сытное, вкусное, простое и очень домашнее блюдо, которое отлично получается в мультиварке. Мультиварка позволяет приготовить это блюдо в собственном соку либо на режиме "тушение", либо на режиме "томление". В большинстве рецептов я нахожу ингредиент - воды, хотя, по моему опыту, она там совершенно лишняя, потому что лук и другие овощи дают много сока, а если мясо не нежирное, оно тоже будет далеко не сухим...

Также, на мой вкус, все овощи для жарки лучше нарезать довольно крупно.

Подготовьте ингредиенты:

Прежде всего, установите режим "жарка" или "выпечка" и добавляйте ингредиенты один за другим в течение 20 минут. минуты: сначала обжарьте нарезанный лук в течение 2-3 минут, слегка посолите его

затем добавьте нарезанную кубиками морковь,

примерно через три минуты добавьте кусочки из мяса, перемешайте и обжаривайте все вместе в течение 5 минут, т.е. так, чтобы мясо "схватилось"/"уплотнилось".

Осталось добавить ломтики болгарского перца, кусочки чеснока

и картофель.

Я добавляю немного томатной пасты, но это необязательно, как и специи.

Перемешайте и установите режим "тушение" минимум на 1 час.

Через час он будет совсем готов, но если у вас есть время, то тушите 2 часа (или сразу поставьте на длительный режим "томление"), и тогда жаркое будет томным, как в русской печи.

Подавайте жаркое со свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!