Жаркое в горшочках из индейки

Ингредиенты:

Филе грудки индейки — 700 г.

Картофель — 0,5 кг.

Грибы (благородные или опята) — 200 г.

Морковь — 1 шт.

Сыр пармезан — 100 г.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое или растительное масло

Зелень укропа и петрушки

Сметана — 2 столовые ложки

Черный молотый перец — по вкусу

Красный молотый перец — по вкусу

Черный перец горошком — 10-12 горошин

Соль — по вкусу

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Я готовлю в горшочках довольно регулярно и постоянно экспериментирую. Во многом это связано сразу с несколькими причинами: блюда в горшочках получаются ароматными, не пригорают и сохраняют больше полезных для организма микроэлементов. Сегодня я предлагаю вам приготовить жаркое из диетического филе индейки. Ингредиенты рассчитаны на пять порций.

Для начала мы подготовим основные ингредиенты - это: промытое филе грудки, очищенный лук, картофель и морковь. Помимо размороженных или свежих благородных грибов, я использовала смесь ежевики и белых.

Морковь натрите на крупной терке, зелень укропа и петрушки мелко нарежьте. Давайте посолим и поперчим. Разогрейте в сковороде оливковое или растительное масло, обжарьте лук, затем добавьте овощи, потушите их в течение 10-15 минут.

Тем временем мы нарежем картофель, грибы и мясо индейки. Давайте посолим и поперчим.

В горшочек выложите слоями снизу доверху: кусочки филе индейки, обжаренную морковь с зеленью, 2-3 горошины черного перца, грибы и картофель.

Приготовьте заливку. Для этого смешайте воду с 2 столовыми ложками сметаны, добавьте 2 зубчика выдавленного чеснока и молотый красный перец. Смешайте это. И равномерно разлейте в каждую кастрюлю с мясом и овощами.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите горшочки на большой противень и поставьте в духовку на 1 час. В конце приготовления посыпьте сверху мелко натертым сыром.

Запеченную индейку с овощами можно подавать с черным хлебом как в горшочках, так и на тарелке - кому как нравится.

Приятного аппетита!